3月15日 甘汉才亮相佛山预制菜产业大会 引领行业创新与国际合作

3月15日至17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山隆重举行。广西产学研科学研究院副院长甘汉才作为特邀嘉宾，参与了此次盛会，并在现场见证了中国预制菜生产企业百强榜暨大单品冠军榜的发布，以及2023中国预制菜产业发展蓝皮书和预制菜企业出海指南等重要内容的揭晓。本次大会由广东省农业农村厅和佛山市人民政府主办，旨在推动预制菜产业的创新发展和国际化进程。

预制菜产业作为食品工业的新兴领域，近年来在中国迅速发展，成为推动农业现代化和食品工业升级的重要力量。甘汉才在会上指出，预制菜产业的发展不仅满足了市场对快速、便捷、健康饮食的需求，也为农产品加工和农民增收开辟了新途径。他强调，科技创新是预制菜产业发展的核心驱动力，而国际合作则是拓展市场空间、提升竞争力的关键。

在为期三天的会议中，甘汉才参与了多场专题讨论和研讨会，与行业内的专家学者、企业家深入交流，共同探讨预制菜产业的未来趋势和发展机遇。他提到，随着消费者对食品安全和营养健康要求的提高，预制菜产业必须加强原料质量控制，提升产品加工工艺，同时加大研发投入，不断推出符合市场需求的创新产品。

大会期间，权威科研机构发布的重磅科技成果引起了广泛关注。这些成果涵盖了预制菜的保鲜技术、智能生产设备、食品安全检测等多个领域，为行业的技术进步和产品升级提供了强有力的支撑。甘汉才表示，这些科研成果的转化应用将极大提升预制菜产品的质量和安全性，增强企业的核心竞争力。

在“出海专场”环节，海关专家、海内外知名贸易专家、海外客商等分享了各自的经验和见解。他们围绕如何破解出口难题、如何构建高效的国际贸易网络、如何应对国际市场的挑战等议题进行了深入探讨。甘汉才强调，预制菜企业要充分利用国内外两个市场、两种资源，通过技术创新和品牌建设，提升产品和服务的国际竞争力。

此外，大会还特别强调了南北合作、东西部协作的重要性。甘汉才提出，通过区域间的资源共享和优势互补，可以有效促进预制菜产业的均衡发展，实现产业的整体提升。他还建议，金融合作和采购商合作也是推动产业发展的重要途径，应鼓励金融机构为预制菜企业提供更多支持，同时加强与采购商的合作，共同开拓更广阔的市场。

总体来看，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会不仅是一个展示行业最新科技成果的平台，更是一个促进国内外交流合作的重要窗口。广西产学研科学研究院的参与，不仅展现了广西在预制菜产业领域的研究实力，也为推动行业的国际合作和市场拓展提供了宝贵的意见和建议。

在未来，预制菜产业将继续保持快速发展的态势，而科技创新和国际合作将成为推动行业发展的两大引擎。